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Süßer Couscoussalat

Süßer Couscoussalat

6
Points®
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Vanilleschote

½ Stück, davon das Mark

Couscous, trocken

50 g

Agavendicksaft

1 TL

Minze

1 Zweig(e)

Himbeeren

100 g

Nektarinen

1 Stück, mittel

Zitronenschale, unbehandelt

½ Messerspitze(n)

Anleitung

  1. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Couscous nach Packungsanweisung in Wasser garen, mit Vanillemark und Agavendicksaft verfeinern und ca. 10 Minuten abkühlen lassen.
  2. Minze waschen, trocken schütteln und hacken. Himbeeren waschen und trocken tupfen. Nektarine waschen, halbieren, den Stein entfernen und Nektarine in dünne Spalten schneiden. Couscous mit Minze, Zitronenschale, Himbeeren und Nektarinenspalten vermengen und süßen Couscoussalat servieren.

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