Süße Pflaumensuppe mit Zimtwölkchen

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Statt mit Pflaumen kannst du die Suppe während der Saison auch mit frischen Aprikosen zubereiten.

Zutaten

Pflaumen, frisch

500 g

Zucker

2 TL

Saft, Apfelsaft

100 ml

Zitronensaft

1 TL

Schmand, 24 % Fett

3 EL

Zucker, Vanillezucker

1 Päckchen

Zimt

1 TL

Wasser

150 ml

Milch, entrahmt, 0,3 % Fett

250 ml

Anleitung

  1. Pflaumen waschen, halbieren, die Steine entfernen und Pflaumenhälften in einem Topf mit Zucker, Apfel- und Zitronensaft zugedeckt ca. 10-12 Minuten dünsten.
  2. Für die Zimtcreme Schmand mit Vanillezucker und Zimtpulver verrühren. Wasser und Milch zum Pflaumenkompott geben und aufkochen. Suppe pürieren und mit Zimtcreme garniert warm servieren.