Süße Pflaumensuppe mit Zimtwölkchen

Name: Süße Pflaumensuppe mit Zimtwölkchen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 500 g Pflaumen, frisch; 2 TL Zucker; 100 ml Apfelsaft; 1 TL Zitronensaft; 3 EL Schmand, 24 % Fett; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 TL Zimt; 150 ml Wasser; 250 ml Milch, entrahmt, 0,3 % Fett

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Gesamtzeit

30 min

Zubereitungsdauer

15 min

Garzeit

15 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Statt mit Pflaumen kannst du die Suppe während der Saison auch mit frischen Aprikosen zubereiten.

Zutaten

Pflaumen, frisch

500 g

Zucker

2 TL

Apfelsaft

100 ml

Zitronensaft

1 TL

Schmand, 24 % Fett

3 EL

Vanillezucker

1 Päckchen

Zimt

1 TL

Wasser

150 ml

Milch, entrahmt, 0,3 % Fett

250 ml

Anleitung

Pflaumen waschen, halbieren, die Steine entfernen und Pflaumenhälften in einem Topf mit Zucker, Apfel- und Zitronensaft zugedeckt ca. 10-12 Minuten dünsten.
Für die Zimtcreme Schmand mit Vanillezucker und Zimtpulver verrühren. Wasser und Milch zum Pflaumenkompott geben und aufkochen. Suppe pürieren und mit Zimtcreme garniert warm servieren.

Süße Pflaumensuppe mit Zimtwölkchen

Zutaten

Anleitung

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