Süße Pflaumensuppe mit Zimtwölkchen
9
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Statt mit Pflaumen kannst du die Suppe während der Saison auch mit frischen Aprikosen zubereiten.
Zutaten
Pflaumen, frisch
500 g
Zucker
2 TL
Apfelsaft
100 ml
Zitronensaft
1 TL
Schmand, 24 % Fett
3 EL
Vanillezucker
1 Päckchen
Zimt
1 TL
Wasser
150 ml
Milch, entrahmt, 0,3 % Fett
250 ml
Anleitung
1
Pflaumen waschen, halbieren, die Steine entfernen und Pflaumenhälften in einem Topf mit Zucker, Apfel- und Zitronensaft zugedeckt ca. 10-12 Minuten dünsten.
2
Für die Zimtcreme Schmand mit Vanillezucker und Zimtpulver verrühren. Wasser und Milch zum Pflaumenkompott geben und aufkochen. Suppe pürieren und mit Zimtcreme garniert warm servieren.
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