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Steckrüben-Karotten-Eintopf

Name: Steckrüben-Karotten-Eintopf
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Stück, klein Gemüsezwiebeln; 600 g Steckrüben; 400 g Karotten/Möhren; 8 Blatt/Blätter Liebstöckel; 400 g Kasseler, mager, gepökelt, roh; 1 TL Öl, Rapsöl; 1 Blatt/Blätter Lorbeer; 1200 ml Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet (5 TL Instantpulver); 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer

SmartPoints Wert pro Portion

Gesamtzeit

55 min

Zubereitungsdauer

20 min

Garzeit

35 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Zutaten

Gemüsezwiebeln

1 Stück, klein

Steckrüben

600 g

Karotten/Möhren

400 g

Liebstöckel

8 Blatt/Blätter

Kasseler, mager, gepökelt, roh

400 g

Öl, Rapsöl

1 TL

Lorbeer

1 Blatt/Blätter

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

1200 ml, (5 TL Instantpulver)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

Gemüsezwiebel, Steckrübe und Karotten schälen und würfeln. Liebstöckel waschen, trocken schütteln und hacken. Kasseler würfeln.
Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln darin ca. 5 Minuten andünsten. Lorbeer, Kasseler, Karotten und Steckrüben dazugeben, mit Brühe ablöschen und ca. 30 Minuten köcheln lassen. Lorbeer entfernen, Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Liebstöckel verfeinern und Steckrüben-Karotten-Eintopf servieren.

Steckrüben-Karotten-Eintopf

Zutaten

Anleitung

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