Steakwrap mit warmem Paprikagemüse
7
Points®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Paprika
1 Stück, grün
Tomaten, frisch
1 Stück
Kopfsalat
4 Blatt/Blätter
Steak, Rind/Rindersteak, roh
120 g
Öl, Rapsöl
1 TL
Senf, klassisch
1 TL
Tomatenmark
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
½ TL, geräuchert
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
1 EL
Pesto rosso/rot
1 TL
Wraps/Tortillawraps
1 Stück, klein
Anleitung
1
Paprika und Tomate waschen. Paprika entkernen und in Streifen, Tomate in dünne Spalten schneiden. Salat waschen und trocken schütteln. Rindersteak trocken tupfen und in breite Streifen schneiden.
2
Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Steakstreifen darin ca. 5 Minuten rundherum anbraten und Senf und Tomatenmark einrühren. Steakstreifen mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und herausnehmen.
3
Paprikastreifen im Bratensatz ca. 3–5 Minuten anbraten, Tomatenspalten dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Für die Creme Frischkäse mit Pesto, Salz und Pfeffer verrühren. Tortilla Wrap nach Packungsanweisung erwärmen, mit Pestocreme bestreichen und Salat, Gemüse und Steakstreifen darauf verteilen. Steakwrap aufrollen und servieren.
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