Steak-Sandwich mit Avocadosalsa
6
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
500 g
Avocado, frisch (verzehrbarer Anteil)
100 g
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Chilischote/n
1 Stück, rot
Koriander
¼ Bund
Essig, Apfelessig
3 EL
Steak, Rind/Rindersteak, roh
450 g, Flanksteak
Öl, Olivenöl
2 TL
Oregano
1 TL, getrocknet
Brot, Ciabatta
200 g
Knoblauch
1 Zehe(n)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n), grob
Anleitung
1
Tomaten waschen und halbieren. Avocado halbieren, Stein entfernen, Fruchtfleisch aus der Schale lösen und würfeln. Zwiebel schälen und fein würfeln. Chilischote waschen, entkernen und hacken. Koriander waschen, trocken schütteln und hacken.
2
Für die Salsa Tomaten, Avocado, Zwiebeln, Chili, Koriander und Essig verrühren. Steak trocken tupfen. Öl in einer Grillpfanne auf hoher Stufe erhitzen, Steak darin 3–5 Minuten von jeder Seite braten, mit Oregano bestreuen, in Alufolie wickeln und ca. 5 Minuten ruhen lassen.
3
Ciabatta rösten, mit Knoblauch einreiben und etwas Avocadosalsa daraufgeben. Steak in Streifen schneiden, auf den Broten verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen. Steak-Sandwich mit restlicher Avocadosalsa dazu servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.