Steak mit Rosmarinkartoffeln und Bohnengemüse

Anleitung

1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Kartoffeln waschen und halbieren. Rosmarinnadeln von den Stielen zupfen. 1 TL Öl mit Salz, Pfeffer und Rosmarin vermengen. Kartoffelhälften untermischen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Rosmarinkartoffeln im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten garen.
2. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen und Steak darin je nach gewünschter Garstufe 1–3 Minuten von jeder Seite braten, mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten vierteln und Zwiebeln fein würfeln. Bohnen kurz mit den Zwiebelwürfeln fettfrei andünsten, Tomaten dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Bohnenkraut würzen. Bohnengemüse mit Steak und Rosmarinkartoffeln servieren.