Foto Steak mit Bohnen-Kartoffelsalat von WW

Steak mit Bohnen-Kartoffelsalat

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Kartoffeln

500 g, Bio-Drillinge

Bohnen (Busch-/Schnitt-/Stangenbohnen)

500 g

Zitronen

1 Stück

Öl, Olivenöl

1 EL

Senf, klassisch

1½ EL, körnig

Honig

½ EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Rindersteak

2 Stück, (à 150 g)

Öl, Rapsöl

1 TL

Anleitung

  1. Kartoffeln in einen Topf mit kaltem Wasser geben und zum Kochen bringen. Für 10-15 Minuten kochen, bis die Kartoffeln gar sind. Abtropfen und abschrecken.
  2. Zwischenzeitlich einen weiteren Topf mit Wasser zum Kochen bringen und Bohnen für 2-3 Minuten blanchieren. Aus dem Topf nehmen und in einer Schüssel mit eiskaltem Wasser abschrecken. Abtropfen und beiseitestellen.
  3. Für das Dressing Zitrone auspressen und Saft mit Olivenöl, Senf und Honig verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Sobald die Kartoffeln abgekühlt sind, Schale entfernen und halbieren. Kartoffeln und Bohnen in eine Schüssel geben und mit dem Dressing vermischen.
  5. Grillpfanne auf hoher Stufe erhitzen. Steaks mit Öl bedecken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Je nach Vorliebe entweder für 2 (rare), 3 (medium) oder 4 Minuten (well done) braten. Dabei nur einmal wenden. Steaks für 5 Minuten beiseitestellen, in dicke Streifen schneiden und mit Salat servieren.

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