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Steak mit Apfelrelish

Steak mit Apfelrelish

3
Points®
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Steak, Rind/Rindersteak, roh

300 g, z. B. Flank

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Rosmarin

2 TL, gehackt

Öl, Olivenöl

2 TL

Äpfel

2 Stück, klein, z. B. Gala oder Granny Smith

Zwiebel/n

1 Stück, klein, rote

Meerrettich/Tafelmeerrettich

1 EL

Zitronensaft

2 EL

Petersilie

2 EL, gehackt

Honig

1 TL

Anleitung

  1. Steak trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und Öl einreiben und kurz ziehen lassen. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und fein würfeln. Zwiebel schälen und fein würfeln.
  2. Eine Grillpfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Steak darin ca. 10 Minuten rundherum braten. Steak herausnehmen, in Alufolie wickeln und ca. 5 Minuten ruhen lassen.
  3. Für das Relish Äpfel mit Zwiebeln, Meerrettich, Zitronensaft, Petersilie und Honig verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Steak in Streifen schneiden und mit Apfelrelish servieren.

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