Spitzkohlgemüse aus dem Wok
8
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Garen im Wok wird auch in Deutschland immer beliebter. Es geht deutlich schneller und man benötigt weniger Öl!
Zutaten
Reis, Naturreis/Vollkornreis, trocken
100 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Spitzkohl
300 g
Karotten/Möhren
2 Stück, mittel
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Chilischote/n
1 Stück
Öl, Sesamöl
2 TL
Sojasauce
2 EL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
75 ml
Pfeffer
1 Prise(n)
Kreuzkümmel/Cumin
½ TL
Zucker
1 Prise(n)
Anleitung
1
Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Kohl putzen, vierteln, den Strunk entfernen und Kohl in Streifen schneiden. Karotten und Zwiebel schälen, Karotten in Stifte schneiden und Zwiebel würfeln. Chilischote waschen, entkernen und in Ringe schneiden.
2
Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebelwürfel, Chiliringe, Kohlstreifen und Karottenstifte darin ca. 15 Minuten braten. Mit Sojasauce und Brühe ablöschen. Spitzkohlgemüse mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Zucker würzen und mit Reis servieren.
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