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Spitzkohl-Granatapfel-Salat

Name: Spitzkohl-Granatapfel-Salat
Prep time: 20 min
Cook time: PTnullM
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Kopf Spitzkohl klein; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer; 3 Stück, mittel Karotten/Möhren; 1 Stück Granatapfel; 1 EL Öl, Sonnenblumenöl; 3 EL Essig, Weinessig Weißwein-; 1 TL Agavendicksaft

SmartPoints Wert pro Portion

Gesamtzeit

45 min

Zubereitungsdauer

20 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Zutaten

Spitzkohl

1 Kopf, klein

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Karotten/Möhren

3 Stück, mittel

Granatapfel

1 Stück

Öl, Sonnenblumenöl

1 EL

Essig, Weinessig

3 EL, Weißwein-

Agavendicksaft

1 TL

Anleitung

Spitzkohl putzen, vierteln, den Strunk entfernen und Spitzkohl in feine Streifen schneiden oder hobeln. Mit 1/2 TL Salz verkneten und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Karotten schälen und in Streifen schneiden. Granatapfel vierteln und die Kerne herauslösen. Fruchtreste auspressen und den Saft dabei auffangen.
Öl mit Essig, Granatapfelsaft und Agavendicksaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Spitzkohl-, Karottenstreifen und Granatapfelkerne mit Dressing mischen. Spitzkohl-Granatapfel-Salat servieren.

Spitzkohl-Granatapfel-Salat

Zutaten

Anleitung

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