Spirulina-Riegel

Anleitung

1. Die Schalotte schälen, dann grob hacken. Den Knoblauch schälen und zerdrücken. In den Becher eines Mixers geben.
2. Die erdigen Enden der Pilzstiele entfernen, dann die Champignons waschen. Vierteln oder achteln, in den Mixerbecher geben. Salzen, pfeffern und mixen, bis eine grobkörnige Masse entstanden ist. Die Vollkorn-Haferflocken und den Curry hinzugeben und durch kurzes Rühren beimischen.
3. Das Öl in einer Pfanne kurz erhitzen. Die Champignonmasse hinzugeben und 5 bis 10 Min. zugedeckt bei mittlerer Hitze garen, bis eine breiige, kompakte Masse entstanden ist. Regelmäßig vorsichtig umrühren.
4. Vom Herd nehmen und die Masse abkühlen lassen, dann das Spirulina-Pulver hinzugeben und vermischen.
5. Die Masse auf Silikonförmchen verteilen, leicht andrücken und mindestens 2 Stunden kalt stellen.