Spinnennetz-Bohnendip
1
Punkte®
Gesamtzeit: 10 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Schwarze Bohnen (Konserve)
400 g
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
1 Stück
Knoblauch
1 Zehe(n)
Kreuzkümmel/Cumin
½ TL
Crème légère
2 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zitronen
½ Stück
Karotten/Möhren
4 Stück, mittel
Gurke, Salatgurke
1 Stück
Chicorée
1 Stück, klein
Radieschen
8 Stück
Anleitung
1
Bohnen abgießen, abspülen und in ein tiefes Gefäß geben. Frühlingszwiebel grob klein schneiden und zu den Bohnen geben. Knoblauch hineinpressen. Cumin und 1 EL Crème légère dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit einem Stabmixer zu einer glatten Masse pürieren. Zitronenhälfte auspressen, Saft mit 1/2 EL kaltem Wasser zum Bohnendip geben und mit dem Stabmixer untermischen. Bohnendip in eine Servierschüssel geben.
2
Restliche Crème légère in einen Spritzbeutel geben (siehe Tipp) und in einer Spirale von innen nach außen auf dem Dip verteilen. Die Crème légère mit einem Zahnstocher in gewissen Abständen wie ein Spinnennetz etwas nach außen verstreichen. Gemüse zu Sticks bzw. in mundgerechte Stücke schneiden und mit dem Spinnennetz-Bohnendip sofort servieren.
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