Direkt zum InhaltZum Ende der Seite
Starten
Starten
In der WeightWatchers App findest du über 14.000 Rezepte!
Spinatsuppe mit Eitoast

Spinatsuppe mit Eitoast

4
Points®
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Spinat/Blattspinat

600 g, Blattspinat

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

1000 ml, (4 TL Instantpulver)

Knoblauch

2 Zehe(n)

Toast, Vollkorntoast

4 Scheibe(n), groß

Öl, Rapsöl

2 TL

Eier, Hühnereier

4 Stück, Gewichtsklasse M

Minze

8 Blatt/Blätter

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Muskatnuss

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Einige Spinatblätter zur Seite legen. Brühe aufkochen. Knoblauch pressen und mit Spinat in die Brühe geben. Bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten kochen.
  2. Toastscheiben entrinden. Aus den Toastscheiben mithilfe eines Glases oder eines Ringes (ca. 6 cm Ø) einen Kreis ausstechen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Toastscheiben und -kreise in die Pfanne geben. Eier aufschlagen und jeweils in die Mitte einer Toastscheibe geben. Bei mittlerer Hitze von jeder Seite 2 Minuten braten.
  3. Minzblätter in die Suppe geben und alles fein pürieren. Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Restliche Spinatblätter in die Suppe geben und mit Eitoast und Toasttalern servieren.

Das könnte auch etwas für dich sein

Das könnte auch etwas für dich sein