Spinatsalat mit Avocado und knusprigem Bacon

Name: Spinatsalat mit Avocado und knusprigem Bacon
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 Scheibe(n) Frühstücksspeck/Bacon; 200 g Spinat/Blattspinat; 4 Stück Tomaten, frisch; 200 g Avocado, frisch (verzehrbarer Anteil); 1 Stück, klein Zwiebel/n; 2 EL, gerieben Parmesan/Montello Parmesan; 1 Bund Basilikum; 1 TL Senf, klassisch körnig; 2 TL Öl, Olivenöl; 0.5 Stück Zitronen; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer

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Gesamtzeit

20 min

Zubereitungsdauer

15 min

Garzeit

5 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Ein besonderer Salat, der sich auch als leichtes Hauptgericht super macht.

Zutaten

Frühstücksspeck/Bacon

4 Scheibe(n)

Spinat/Blattspinat

200 g

Tomaten, frisch

4 Stück

Avocado, frisch (verzehrbarer Anteil)

200 g

Zwiebel/n

1 Stück, klein

Parmesan/Montello Parmesan

2 EL, gerieben

Basilikum

1 Bund

Senf, klassisch

1 TL, körnig

Öl, Olivenöl

2 TL

Zitronen

½ Stück

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

Spinat waschen. Tomaten und Avocado in Spalten, Zwiebel in Ringe schneiden. Alles in einer Schüssel vermengen. Senf, Olivenöl und Zitronensaft mit Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren und über den Salat geben.
Den Speck in einer Pfanne knusprig braten. Salat auf 4 Teller verteilen, mit knusprigen Bacon belegen und mit Parmesan und Basilikum bestreut servieren.

Spinatsalat mit Avocado und knusprigem Bacon

Zutaten

Anleitung

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