Spinatsalat mit Avocado und knusprigem Bacon
8
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Ein besonderer Salat, der sich auch als leichtes Hauptgericht super macht.
Zutaten
Frühstücksspeck/Bacon
4 Scheibe(n)
Spinat/Blattspinat
200 g
Tomaten, frisch
4 Stück
Avocado, frisch (verzehrbarer Anteil)
200 g
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Parmesan/Montello Parmesan
2 EL, gerieben
Basilikum
1 Bund
Senf, klassisch
1 TL, körnig
Öl, Olivenöl
2 TL
Zitronen
½ Stück
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Spinat waschen. Tomaten und Avocado in Spalten, Zwiebel in Ringe schneiden. Alles in einer Schüssel vermengen. Senf, Olivenöl und Zitronensaft mit Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren und über den Salat geben.
2
Den Speck in einer Pfanne knusprig braten. Salat auf 4 Teller verteilen, mit knusprigen Bacon belegen und mit Parmesan und Basilikum bestreut servieren.
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