Spiegeleibrote
5
Punkte®
Gesamtzeit: 10 Min • Vorbereitung: 5 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Öl, Rapsöl
1 TL
Eier, Hühnereier
2 Stück, Gewichtsklasse M
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
1 Prise(n)
Radieschen
4 Stück
Gurke, Salatgurke
¼ Stück
Roggen-Toastbrötchen
1 Stück
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
2 EL
Senf, klassisch
1 TL
Geflügelkochschinken / Geflügelschinken, gekocht
40 g
Kresse
2 EL
Anleitung
1
Öl in einer Pfanne erhitzen und Spiegeleier darin braten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Radieschen und Gurke in Scheiben schneiden.
2
Toastbrötchen toasten, Frischkäse mit Senf verrühren. Beide Toastiehälften damit bestreichen, mit Schinken, Radieschen und Gurkenscheiben belegen und Spiegeleier daraufgeben. Mit Kresse bestreuen. Restliche Radieschen- und Gurkenscheiben dazu essen.
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