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Foto Spicy Bohnensalat von WW

Spicy Bohnensalat

2 - 7
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
1 Std. 5 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Du magst es scharf und hast großen Hunger? Dann nichts wie ran an diesen Bohnensalat. Der macht nicht nur eine gute Figur auf dem Salatbuffet.

Zutaten

Kartoffeln

800 g, festkochend

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Bohnen (Busch-/Schnitt-/Stangenbohnen)

200 g, (TK)

Bohnen (Busch-/Schnitt-/Stangenbohnen) (Konserve)

185 g, Abtropfgewicht, Wachsbohnen

Weiße Bohnen (Konserve)

250 g, Abtropfgewicht

Tomatensaft

250 ml

Balsamicoessig

4 EL, dunkel

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Sambal Oelek

2 TL

Bohnenkraut

2 TL, gehackt

Zucker

1 TL

Knoblauch

1 Zehe(n)

Anleitung

  1. Kartoffeln waschen und mit Schale ca. 25 Minuten in Salzwasser garen. Grüne Bohnen ca. 8 Minuten in Salzwasser bissfest garen. Wachsbohnen und weiße Bohnen abtropfen lassen.
  2. Für das Dressing Tomatensaft mit Essig, Öl, Salz, Sambal Oelek, Bohnenkraut, Zucker und gepresstem Knoblauch pürieren. Grüne Bohnen abgießen und abkühlen lassen. Kartoffeln abgießen, pellen und würfeln. Bohnen mit Kartoffelwürfeln und Dressing vermengen, ca. 20 Minuten ziehen lassen und servieren.

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