Spätzle-Schinken-Salat
8
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Spätzle einmal anders – ohne deftige Sauce, dafür mit frischem Gemüse und Dressing.
Zutaten
Spätzle, trocken
50 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Schinken, roh (ohne Fettrand)
80 g
Lauch/Porree
1 Stange(n), groß
Paprika
1 Stück
Pflanzenöl
1 TL
Essig
2 TL
Wasser
2 TL
Senf, klassisch
½ TL
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Spätzle nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Schinken würfeln. Lauch und Paprika klein schneiden. Schinken fettfrei anbraten. Dressing aus Öl, Essig, Wasser, Senf, Salz und Pfeffer anrühren. Alle Zutaten mit dem Dressing vermischen. Salat kurz durchziehen lassen, nochmals abschmecken.
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