Spätzle-Chicken-Pfanne
4
Punkte®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Pflanzenöl
2 TL
Hähnchenbrustfilet, roh
400 g, in Streifen
Paprikapulver
1 Prise(n)
Paprika
1 Stück, rot, gewürfelt
Paprika
1 Stück, grün, gewürfelt
Paprika
1 Stück, gelb, gewürfelt
Lauch/Porree
2 Stange(n), groß, in Ringen
Champignons, frisch
400 g, in Scheiben
Bouillon/Brühe (Instantpulver)
1 TL, (aufgelöst in 250 ml Wasser), (bevorzugt Gemüsebrühe)
Sahne, Kochsahne, 15 % Fett
4 EL
Speisestärke
1 TL
Majoran
½ TL, (bevorzugt Majoran-Stiel)
Petersilie
½ Bund
Muskatnuss
1 Prise(n)
Spätzle (Frischprodukt)
160 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Öl in einer Pfanne erhitzen und Fleischstreifen darin ca. 5 min. anbraten. Mit Salz und Paprikapulver kräftig würzen, herausnehmen und warm stellen.
2
Paprika, Lauch und Champignons im Bratfett anbraten, Brühe und Kochsahne einrühren und Gemüse bissfest garen. Stärkemehl mit 1 EL Wasser verrühren und Sauce damit andicken.
3
Majoran und Petersilie hacken, zum Gemüse geben und mit Salz und Muskat würzen. Fleisch und gegarte Spätzle unterheben, kurz erhitzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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