Spargelwraps mit Schinken
5
Points®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Auf Partys, für Unterwegs oder einfach als Snack für zwischendurch.
Zutaten
Spargel
400 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
100 g
Senf, klassisch
1 TL
Kresse
2 EL
Pfeffer
1 Prise(n)
Karotten/Möhren
5 Stück, klein
Schinken, gekocht/ Kochschinken (ohne Fettrand)
100 g
Wraps/Tortillawraps
4 Stück, klein
Anleitung
1
Spargel schälen, die holzigen Enden abschneiden und Spargelstangen in Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Ei in kochendem Wasser ca. 8 Minuten hart kochen. Spargel abgießen und abkühlen lassen. Ei abgießen, abschrecken, schälen und hacken.
2
Frischkäse, Senf und Kresse zu einer Creme verrühren, salzen und pfeffern. Eierwürfel unterrühren. Karotten schälen. 1 Karotte raspeln und restliche Karotten in Stifte schneiden. Schinken in Würfel schneiden.
3
Tortillafladen mit Eier-Senf-Creme bestreichen. Mit Spargelstangen, Karottenraspeln und Schinkenwürfeln belegen und fest aufrollen. Wraps schräg halbieren und mit Karottenstiften servieren.
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