Spargelflammkuchen mit Ziegenkäse
8
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
150 g
Thymian
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Pizzateig/Hefeteig (Frischprodukt)
260 g
Spargel
200 g
Johannisbeeren
100 g
Ziegenfrischkäse, 45 % Fett i. Tr.
4 EL
Anleitung
1
Backofen auf 220° C (Gas: Stufe 4, Umluft: 200° C) vorheizen. Für die Creme Frischkäse mit Thymian, Salz und Pfeffer verrühren. Flammkuchenteig nach Packungsanweisung entrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Creme bestreichen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten vorbacken.
2
Spargel waschen, das untere Drittel schälen und Spargel schräg in feine Scheiben schneiden. Johannisbeeren waschen und trocken tupfen.
3
Spargelscheiben auf dem Flammkuchen verteilen, Ziegenfrischkäse in Flocken daraufgeben, mit Johannisbeeren bestreuen und Flammkuchen im Backofen weitere ca. 15 Minuten backen. Spargelflammkuchen mit Ziegenkäse servieren.
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