Direkt zum InhaltZum Ende der Seite
Starten
Starten
In der WeightWatchers App findest du über 14.000 Rezepte!
Spargel mit Frühlingsdip

Spargel mit Frühlingsdip

4
Points®
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Ein lecker leichtes Gericht.

Zutaten

Kartoffeln

640 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Spargel

500 g, weiß

Spargel

500 g, grün

Zitronensaft

1 EL

Zucker

1 Prise(n)

Eier, Hühnereier

2 Stück, Gewichtsklasse M

Tomaten, getrocknet, ohne Öl

70 g

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

2 Stück

Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)

300 g

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

160 g

Pfeffer

1 Prise(n)

Essig, Balsamicoessig

1 TL, hell

Anleitung

  1. Kartoffeln schälen und in Salzwasser ca. 15–20 Minuten garen. Spargel schälen und bei weißem und grünem Spargel die holzigen Enden entfernen. Beide Spargelsorten in Salzwasser mit Zitronensaft und Zucker ca. 15 Minuten bissfest garen.
  2. Für den Frühlingsdip Eier hart kochen, pellen und in Würfel schneiden. Getrocknete Tomaten würfeln und Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Quark mit Frischkäse cremig rühren und Tomaten-, Eiwürfel und Frühlingszwiebelringe unterheben. Mit Salz, Pfeffer und Balsamicoessig abschmecken. Spargel noch warm mit Frühlingsdip und Kartoffeln servieren.

Das könnte auch etwas für dich sein

Das könnte auch etwas für dich sein