
Spargel mit Avocadosauce
6
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Servieren Sie statt schwerer Hollandaise auch mal eine fruchtig-cremige Avocadosauce zu frischem Spargel. Mit Salzkartoffeln wird’s schnell ein Hauptgericht.
Zutaten
Spargel
2000 g, weiß
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Avocado, frisch (verzehrbarer Anteil)
100 g, reif
Knoblauch
1 Zehe(n)
Orangensaft
200 ml
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
360 g
Pfeffer
1 Prise(n)
Zucker
1 Prise(n)
Putenbrustaufschnitt
200 g
Petersilie
2 TL, gehackt