Spargel-Lachs-Lasagne
7
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 20 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 1 Std • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Ein edles Duo und ein kulinarischer Volltreffer für besondere Anlässe.
Zutaten
Spargel
500 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Lachs, roh
375 g
Zitronensaft
1 TL
Pfeffer
1 Prise(n)
Pflanzenöl
2 TL
Mehl, Weizenmehl
2 EL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
1 EL
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
125 ml
Fischfond
200 ml
Speisestärke
2 EL
Muskatnuss
1 Prise(n)
Estragon
1 TL
Lasagne-Nudeln/Lasagneblätter, trocken
6 Stück
Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
6 EL
Anleitung
1
Spargel in Stücke schneiden und in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen und abtropfen lassen. Lachs würfeln, mit Zitronensaft beträufeln, salzen, pfeffern und in erhitztem Öl anbraten.
2
Spargelstücke mit Mehl bestäuben, anschwitzen, Brühe, Milch und Fond angießen, aufkochen lassen und mit Stärke andicken. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Muskat und Estragon abschmecken.
3
Boden einer Auflaufform mit 3 Lasagneplatten auslegen, Spargel-Mischung darauf verteilen, mit Lachs belegen und mit restlichen Nudelplatten bedecken. Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 180° C (Gas: Stufe 2) ca. 30 Minuten überbacken.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.