Foto Spargel-Garnelen-Nudeln von WW

Spargel-Garnelen-Nudeln

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Ein echtes Muss zur Spargelsaison! Schmeckt besonders verlockend durch die fruchtige Zitrone und den frischen Basilikum!

Zutaten

Spargel

500 g, grün

Chilischote/n

1 Stück, klein, rot

Zitronen

½ Stück, unbehandelt

Garnelen, ohne Schale

100 g, küchenfertig

Nudeln, trocken, jede Sorte

120 g, Bandnudeln

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Öl, Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

250 ml, (1 TL Instantpulver)

Speisestärke

1 TL

Wasser

1 EL

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

3 EL

Parmesan/Montello Parmesan

2 EL, gerieben

Basilikum

1 EL, gehackt, (frisch oder TK)

Anleitung

  1. Spargel waschen, das untere Drittel schälen und Spargel in Stücke schneiden. Chilischote waschen, entkernen und würfeln. Zitronenschale abreiben und Zitronenhälfte auspressen. Garnelen abspülen und trocken tupfen.
  2. Bandnudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Garnelen mit 1/4 TL Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Garnelen darin ca. 2 Minuten anbraten. Spargelstücke zufügen und kurz mitbraten. Mit Chilischotenwürfel, 1/2 TL Zitronenschale, Salz und Pfeffer würzen. Mit Brühe ablöschen und zugedeckt ca. 7 Minuten garen.
  3. Speisestärke mit kaltem Wasser anrühren und zur Sauce geben. Mit Frischkäse und Parmesan verfeinern und kurz aufkochen. Bandnudeln abgießen, unter die Sauce haben und mit Basilikum bestreut servieren.

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