Spanische Tortilla mit Chorizo
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Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 35 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 8 • Schwierigkeit: Einfach
Wenn Sie den spanischen Klassiker noch nicht kennen, sollten Sie ihn spätestens jetzt ausprobieren. Sie werden die Tortilla nicht das letzte mal zubereitet haben.
Zutaten
Kartoffeln
300 g
Paprika
1 Stück, klein
Chorizo
40 g
Pflanzenöl
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
1 TL
Eier, Hühnereier
5 Stück, Gewichtsklasse M
Milch, entrahmt, 0,3 % Fett
2 EL
Thymian
1 TL
Anleitung
1
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Chorizo würfeln.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen und Kartoffelscheiben darin ca. 8–10 Minuten anbraten. Paprika- und Chorizowürfel dazugeben, ca. 2–3 Minuten mitbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
3
Eier mit Milch und Thymian verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen, über die Kartoffelmischung gießen und bei mittlerer Hitze ca. 8–10 Minuten zugedeckt stocken lassen. Tortilla in Stücke schneiden und servieren.
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