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Spaghettisalat mit Kalbsstreifen

Spaghettisalat mit Kalbsstreifen

9
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Dieses Rezept lässt sich sehr leicht zubereiten und eignet sich für jeden Tag!

Zutaten

Nudeln, trocken, jede Sorte

80 g, Spaghetti

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten

200 g

Paprika

1 Stück, klein, orange

Kalbsschnitzel

240 g

Pesto verde/grün

4 TL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

2 EL, (1 Prise Instantpulver)

Essig, Balsamicoessig

2 EL, hell

Basilikum

1 EL, gehackt

Öl, Olivenöl

1 TL

Anleitung

  1. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Tomaten und Paprika waschen. Paprika entkernen und in schmale Streifen schneiden, Tomaten halbieren. Kalbsschnitzel trocken tupfen und in Streifen schneiden.
  2. Für das Dressing Pesto mit Brühe, Essig und Basilikum verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Kalbsstreifen darin ca. 3–4 Minuten rundherum braten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Nudeln abgießen, abschrecken und mit Dressing, Paprikastreifen und Tomatenhälften vermischen. Spaghettisalat mit Kalbsstreifen servieren.

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