Spaghetti Tessiner Art
9
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Knackiges Gemüse und eine herzhafte Sauce - so schmecken Spaghetti am besten.
Zutaten
Nudeln, trocken, jede Sorte
60 g, Spaghetti
Schweinefilet, roh
100 g
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
1 Stück
Knoblauch
1 Zehe(n), gepresst
Champignons, frisch
70 g
Tomaten, frisch
1 Stück
Brokkoli
150 g
Pflanzenöl
1 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
150 ml, (1/2 TL Instantpulver)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Speisestärke
1 TL
Wasser
1 EL
Schinken, roh (ohne Fettrand)
20 g
Pfeffer
1 Prise(n)
Petersilie
1 TL, gehackt
Anleitung
1
Spaghetti nach Packungsanweisung garen. Fleisch in Streifen schneiden. Frühlingszwiebel in Ringe schneiden, Gemüse klein schneiden. Fleisch in Öl anbraten. Zwiebeln, Knoblauch dazugeben. Salzen und pfeffern.
2
Gemüse und Brühe dazugeben, zugedeckt ca. 20 Min. garen. Speisestärke in kaltem Wasser auflösen, in die Sauce geben, aufkochen. Spaghetti dazugeben, mischen, würzen. Schinken in Streifen schneiden, fettfrei anbraten und mit Spaghetti servieren.
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