Spaghetti mit Pulled-Chicken-Sauce
5
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 35 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Knoblauch
1 Zehe(n)
Suppengemüse
1 Bund
Öl, Olivenöl
1 TL
Tomatensaft
500 ml
Sojasauce
3 EL
Paprikapulver
½ TL
Curry
½ TL
Hähnchenbrustfilet, roh
400 g
Vollkornnudeln, trocken, jede Sorte
200 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Zwiebel schälen und würfeln. Knoblauch hacken. Sellerie und Karotte schälen, Lauch waschen und alles fein würfeln. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln mit Knoblauch darin glasig andünsten. Sellerie, Karotte und Lauch zugeben und ca. 3 Minuten mitdünsten. Gemüse mit Tomatensaft ablöschen, mit Sojasauce, Paprikapulver und Curry würzen und aufkochen.
2
Hähnchenbrustfilet trocken tupfen, zur Sauce geben und mit Deckel auf niedriger Stufe ca. 30 Minuten köcheln lassen. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
3
Hähnchen aus der Sauce nehmen und mit einer Gabel in feine Stücke zupfen. Hähnchen zur Sauce geben, kurz darin erwärmen und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln abgießen und mit Pulled-Chicken-Sauce und nach Wunsch mit Oregano bestreut servieren.
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