Spaghetti mit Zucchini und Garnelen
6
Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Schnell gemacht und zum Mitnehmen geeignet.
Zutaten
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Zucchini
350 g
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
2 Stück
Nudeln, gegart, jede Sorte
175 g
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
100 g
Zitronen
1 Stück
Garnelen, ohne Schale
125 g
Pfeffer
1 Prise(n)
Dill
1 Handvoll
Anleitung
1
Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Zucchini waschen, halbieren und mit einem Sparschäler in feine Streifen schneiden. Lauchzwiebeln waschen und in feine Scheiben schneiden. Spaghetti, Zucchini und Lauchzwiebeln ca. 3 Minuten in Salzwasser garen. Abgießen, dabei das Wasser auffangen.
2
Frischkäse und Zitronenzeste in den Topf geben und erhitzen. Nach und nach 5 EL Nudelwasser unterrühren, bis eine glatte Sauce entsteht. Spaghetti, Gemüse und Garnelen dazugeben, verrühren und erwärmen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit Dill bestreuen und servieren.
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