Spaghetti mit Linsenbolognese
4
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Vollkornnudeln, trocken, jede Sorte
50 g
Linsen, rot, trocken
50 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Karotten/Möhren
1 Stück, mittel
Knollensellerie
50 g
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Knoblauch
1 Zehe(n)
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
200 ml
Tomaten (Konserve)
1 Konserve(n), klein
Tomatenmark
1 EL
Pfeffer
1 Prise(n)
Italienische Kräuter
2 TL
Anleitung
1
Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
2
Karotte, Sellerie, Zwiebeln fein würfeln. Gemüse in einer Pfanne fettfrei andünsten, Knoblauch pressen und dazugeben. Dabei immer etwas Gemüsebrühe angießen.
3
Linsen und restliche Gemüsebrühe zugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Tomaten zugeben und mit Tomatenmark andicken. Sauce aufkochen, mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
4
Lass dir die Spaghetti mit veganer Sauce bolognese schmecken!
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