Spaghetti mit Lachs und Zucchini
6
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Ein leckeres Pasta-Gericht mit cremiger Sauce.
Zutaten
Vollkornnudeln, trocken, jede Sorte
50 g, Spaghetti
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Räucherlachs
50 g
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Zucchini
1 Stück, groß
Öl, Rapsöl
1 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
75 ml, (1/2 TL Instantpulver)
Frischkäse, bis 1 % Fett absolut
3 EL
Zitronensaft
1 EL
Dill
2 TL, gehackt
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Lachs in Streifen schneiden, Zwiebel fein und Zucchini klein würfeln.
2
Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten. Zucchini dazugeben und andünsten. Gemüsebrühe angießen und 5 Minuten köcheln lassen. Frischkäse unterrühren und mit Zitronensaft, Dill, Salz und Pfeffer würzen.
3
Spaghetti mit der Sauce vermischen, Lachs unterheben und schmecken lassen.
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