Spaghetti mit Frikadellen
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Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Dieses Gericht ist eine super Alternative zur gewöhnlichen Bolognese-Sauce. Durch die Erbsen kommt noch ein extra Gemüse-Kick dazu!
Zutaten
Nudeln, trocken, jede Sorte
240 g, Spaghetti
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Knoblauch
1 Zehe(n)
Pflanzenöl
2 TL
Tomatenmark
2 EL
Tomaten (Konserve)
400 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
300 ml, (1 TL Instantpulver)
Erbsen, frisch/TK
200 g, (TK)
Italienische Kräuter
2 TL, getrocknet (ersatzweise Oregano)
Pfeffer
1 Prise(n)
Frikadelle
180 g, Mini, 12 Stück
Essig, Balsamicoessig
1 TL, dunkel
Zucker
1 Prise(n)
Anleitung
1
Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Zwiebel schälen und würfeln. Knoblauch pressen. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebelwürfel mit Knoblauch darin glasig dünsten. Tomatenmark zugeben und kurz anschwitzen. Mit Tomaten und Brühe ablöschen. Erbsen zufügen. Sauce mit Kräutern, Salz und Pfeffer würzen und aufkochen.
2
Mini Frikadellen zur Tomatensauce geben und darin erwärmen. Sauce mit Balsamicoessig und Zucker verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln abgießen und mit Tomatensauce servieren.
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