Foto Spaghetti mit Artischocken von WW

Spaghetti mit Artischocken

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Variieren Sie die Pastasorte ganz nach Ihren Vorlieben.

Zutaten

Nudeln, trocken, jede Sorte

125 g, Spaghetti

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Bohnen (Busch-/Schnitt-/Stangenbohnen)

100 g

Artischockenherzen, in Lake (Konserve)

400 g, Abtropfgewicht

Öl, Rapsöl

1 TL

Knoblauch

1 Zehe(n), klein

Öl, Olivenöl

1 EL

Zitronen

1 Stück, unbehandelt

Pinienkerne

1 EL

Basilikum

10 Blatt/Blätter

Pfeffer

1 Prise(n)

Parmesan/Montello Parmesan

15 g

Anleitung

  1. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Bohnen waschen und halbieren. Ca. 3 Minuten vor Ende der Garzeit Bohnen zu den Nudeln geben. Abtropfen lassen.
  2. Artischockenherzen abtropfen lassen, halbieren oder vierteln und mit Küchenpapier trocken tupfen. Rapsöl in einer Grillpfanne erhitzen, Artischocken dazugeben und ca. 8–10 Minuten braten, dabei einmal wenden.
  3. Knoblauch schälen, zerdrücken und mit Olivenöl in den warmen Nudeltopf geben. Artischocken, Nudeln und Bohnen dazugeben und mischen. Zitrone waschen, Zesten reißen und Zitrone pressen. Pinienkerne fettfrei in einer Pfanne rösten. Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter klein zupfen. Alles mit 1 EL Zitronensaft in den Topf geben, mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pasta mit Parmesan bestreut sofort servieren.