Spaghetti Carbonara
12
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
So einfach gelingen perfekte Spaghetti Carbonara.
Zutaten
Nudeln, trocken, jede Sorte
200 g, Spaghetti
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Sahne, Kochsahne, 15 % Fett
150 ml
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
100 ml
Eier, Hühnereier
2 Stück, Gewichtsklasse M
Pfeffer
1 Prise(n)
Muskatnuss
1 Prise(n)
Parmesan/Montello Parmesan
4 EL, gerieben
Lollo rosso Salat
1 Kopf
Balsamicodressing
4 EL
Schinkenwürfel, mager
100 g
Anleitung
1
Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Kochsahne mit Milch, Eiern, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Parmesan vermischen. Salat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zerteilen. Balsamico Dressing über den Salat geben.
2
Nudeln abgießen. Schinkenwürfel in einer Pfanne fettfrei anbraten. Eiermasse zugeben und erwärmen, bis eine sämige Masse entsteht, dabei nicht kochen lassen. Spaghetti zugeben und durchschwenken. Spaghetti Carbonara mit Salat servieren.
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