Spaghetti bolognese
9
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Der Spaghetti-Klassiker schlechthin! Mit magerem Tatar eine leichte Angelegenheit!
Zutaten
Vollkornnudeln, trocken, jede Sorte
70 g
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Knoblauch
1 Zehe(n)
Pflanzenöl
1 TL
Tatar, roh
100 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Tomatenmark
1 EL
Tomaten (Konserve)
200 g
Tomaten, frisch
1 Stück
Basilikum
1 Prise(n)
Oregano
1 Prise(n)
Essig, Balsamicoessig
1 TL
Zucker
1 Prise(n)
Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
1 EL
Anleitung
1
Spaghetti nach Packungsanweisung garen.
2
Zwiebel in Würfel schneiden. Mit gepresstem Knoblauch in Pflanzenöl anbraten. Tatar hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen. Tomatenmark einrühren und mit stückigen Tomaten ablöschen, ca. 5 Minuten köcheln lassen.
3
Tomate würfeln, untermischen und erhitzen. Sauce mit Salz, Pfeffer, Basilikum, Oregano, Balsamicoessig und Zucker abschmecken. Spaghetti bolognese mit geriebenem Käse bestreuen.
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