Spaghetti bolognese alla mamma
7
Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Die Sauce bolognese ist die Königin unter den Pastasaucen. Dank dem Tatar ist diese hier auch punktefreundlich.
Zutaten
Vollkornnudeln, trocken, jede Sorte
70 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Knoblauch
1 Zehe(n), gepresst
Karotten/Möhren
2 Stück, mittel
Pflanzenöl
1 TL
Tatar, roh
100 g
Tomaten, passiert
200 g
Pfeffer
1 Prise(n)
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
50 ml, (2 Prisen Instantpulver)
Italienische Kräuter
1 TL
Anleitung
1
Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
2
2. Zwiebel würfeln, Knoblauch pressen und Karotten würfeln. Öl erhitzen, Zwiebelwürfel und Knoblauch glasig dünsten, Tatar zugeben und krümelig braten. Karotten, Tomaten und Gemüsebrühe zugeben. Sauce mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen, ca. 20 Minuten köcheln lassen.
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