Spaghetti alla Caprese
12
Punkte®
Gesamtzeit: 10 Min • Vorbereitung: 5 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Nudeln, trocken, jede Sorte
120 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
500 g
Basilikum
1 Bund
Mozzarella Minis, light
150 g
Zitronen
½ Stück
Kürbiskerne
2 TL
Öl, Olivenöl
1 TL
Anleitung
1
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Tomaten waschen und halbieren. Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. Mozzarella-Minis trocken tupfen. 1/2 TL Zitronenschale abreiben und Zitronenhälfte auspressen.
2
Für das Topping Kürbiskerne hacken und mit Zitronenschale vermischen. Nudeln abgießen und mit Tomatenhälften, Mozzarella-Minis, Öl, 1 EL Zitronensaft und Basilikum vermischen. Spaghetti alla Caprese mit Salz und Pfeffer würzen und mit Kürbis-Zitronen-Topping bestreut servieren.
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