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Sommersalat mit Chilikäse

Sommersalat mit Chilikäse

8
Points®
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
35 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Ein knackiger Salat, mit dem garantiert keine Langeweile auf dem Teller aufkommt!

Zutaten

Kopfsalat

½ Kopf

Romanasalat/Römersalat

1 Stück

Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten

200 g

Paprika

1 Stück, gelb

Mais (Konserve)

285 g, Abtropfgewicht

Orangen/Apfelsinen

2 Stück, groß

Knoblauch

1 Zehe(n)

Schalotten

1 Stück

Essig, Balsamicoessig

4½ EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n), bunt, frisch gemahlen

Zucker

1 Prise(n)

Chilischote/n

1 Stück, rot

Öl, Olivenöl

1 TL

Thymian

½ TL, gehackt

Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)

150 g

Brötchen, Baguettebrötchen

2 Stück

Anleitung

  1. Salat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Cocktailtomaten und Paprika waschen. Cocktailtomaten halbieren, Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Mais abtropfen lassen und mit den Salatzutaten mischen.
  2. Für das Dressing Orangen auspressen und Knoblauch pressen. Schalotte schälen und fein würfeln. Orangensaft mit Knoblauch, Schalottenwürfeln und Essig verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
  3. Chilischote waschen, entkernen und in feine Würfel schneiden. Mit Öl, Thymian, Salz und Pfeffer vermischen. Schafskäse in Würfel schneiden und darin ca. 10 min. marinieren. Salat auf Tellern anrichten, marinierten Chilikäse darübergeben und mit Dressing beträufeln. Baguettebrötchen in Scheiben schneiden und mit dem Salat servieren.

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