Sommerliche Zitronen-Joghurt-Torte
4
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 40 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 8 • Schwierigkeit: Einfach
Nach Geschmack: Die Schale der Zitronenscheiben kann mitgegessen werden. Wer den leicht bitteren Geschmack nicht mag, kann die Zitrone vorher filetieren oder auch anderes Sommerobst zum Garnieren verwenden.
Zutaten
Vollkornkeks
80 g
Halbfett Margarine, 39 % Fett
40 g
Zitronen
1 Stück, unbehandelt
Wasser
130 ml
Agar Agar
6 g
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
200 g
Joghurt, Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm
100 g
Vanillezucker
2 Päckchen
Anleitung
1
Kekse in den Mixtopf geben und 6 Sek./Stufe 6 zerklei- nern. Margarine dazugeben und 3 Min./50° C/Stufe 2 schmelzen. Keksmasse in einer mit Backpapier ausgelegten Springform (Ø 20 cm) verteilen. Masse fest andrücken und ca. 15 Minuten kalt stellen. Mixtopf ausspülen.
2
1 TL Zitronenschale abreiben, eine Zitronenhälfte auspressen und restliche Zitrone in dünne Scheiben schneiden. Zitronensaft in den Mixtopf geben und mit Wasser auf 150 g auffüllen. Agar Agar dazugeben und 2 Min./ 100° C/Stufe 2 aufkochen. Zitronenschale, Frischkäse, Joghurt und Vanillezucker dazugeben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren.
3
Zitronencreme auf dem Keksboden verteilen und ca. 60 Minuten kalt stellen. Zitronen-Joghurt-Torte mit Zitronenscheiben garnieren, in Stücke schneiden und genießen.
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