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Sommerbeeren-Eisterrine

Sommerbeeren-Eisterrine

6
Points®
Gesamtzeit
9 Std. 15 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
6
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Perfekt für den Sommer.

Zutaten

Erdbeeren, frisch

150 g

Himbeeren

150 g

Honig

8 TL

Vanillearoma

2 TL

Joghurt, Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm

500 g

Baiser

50 g

Beeren, gemischt (TK/frisch), ungesüßt

50 g, gemischte Sommerbeeren

Anleitung

  1. Erdbeeren und Himbeeren waschen und klein schneiden. Honig und Vanillearoma dazugeben und mit einer Gabel leicht zerdrücken. Joghurt unterrühren und in einen Gefrierbehälter füllen.
  2. Ca. 2 Stunden ins Gefrierfach stellen, umrühren und weitere ca. 2 Stunden einfrieren. Baiser zerbröseln und, bis auf 2 TL, unterrühren. Eine Kastenform (ca. 750 ml) mit Frischhaltefolie auslegen und Mischung in die Form geben. Für mindestens 5 Stunden einfrieren.
  3. Vor dem Verzehr ca. 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, dann stürzen. Sommerbeeren waschen und ggf. halbieren. Eisterrine in Scheiben schneiden und mit restlichem Baiser und Sommerbeeren garniert servieren.

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