Sommerbeeren-Eisterrine
6
Points®
Gesamtzeit: 9 Std 15 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Perfekt für den Sommer.
Zutaten
Erdbeeren, frisch
150 g
Himbeeren
150 g
Honig
8 TL
Vanillearoma
2 TL
Joghurt, Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm
500 g
Baiser
50 g
Beeren, gemischt (TK/frisch), ungesüßt
50 g, gemischte Sommerbeeren
Anleitung
1
Erdbeeren und Himbeeren waschen und klein schneiden. Honig und Vanillearoma dazugeben und mit einer Gabel leicht zerdrücken. Joghurt unterrühren und in einen Gefrierbehälter füllen.
2
Ca. 2 Stunden ins Gefrierfach stellen, umrühren und weitere ca. 2 Stunden einfrieren. Baiser zerbröseln und, bis auf 2 TL, unterrühren. Eine Kastenform (ca. 750 ml) mit Frischhaltefolie auslegen und Mischung in die Form geben. Für mindestens 5 Stunden einfrieren.
3
Vor dem Verzehr ca. 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, dann stürzen. Sommerbeeren waschen und ggf. halbieren. Eisterrine in Scheiben schneiden und mit restlichem Baiser und Sommerbeeren garniert servieren.
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