Sojahähnchen in Erdnusssauce
13
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Hier gehts exotisch zu!
Zutaten
Hähnchenbrustfilet, roh
240 g
Sojasauce
2 EL
Chilipulver/Chiliflocken
¼ TL
Knoblauch
1 Zehe(n)
Wasser
2 EL
Erdnussbutter/Peanut Butter
4 TL
Kokosmilch, fettreduziert
160 ml
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
75 ml
Reis, Langkornreis, trocken
80 g
Gemüsemischung, Kaisergemüse ohne Fett (TK)
500 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Sojasauce mit Chilipulver verrühren und mit Hähnchenwürfeln vermischen. Knoblauch pressen und in einer Pfanne mit Wasser kurz andünsten. Erdnusscreme einrühren und mit Kokosmilch und Brühe ablöschen.
2
Hähnchenwürfel untermischen und zugedeckt ca. 10 Minuten garen. Reis und Kaisergemüse jeweils nach Packungsanweisung garen. Sojahähnchen mit Salz und Pfeffer abschmecken, nach Wunsch mit frischen Kräutern garnieren und mit Reis und Gemüse servieren.
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