Sobanudeln mit Garnelen und Edamame

Anleitung

1. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Edamame ca. 2 Minuten vor Ende der Garzeit dazugeben, mitgaren und beides abgießen. Garnelen auftauen lassen.
2. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Kimchi abtropfen lassen und 2 EL Flüssigkeit auffangen. Kimchi samt Flüssigkeit mit Paprika, Nudeln, Edamame und 2 TL Öl vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Restliches Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, Garnelen darin ca. 2 Minuten von jeder Seite braten und mit 5-Gewürze-Pulver, Salz und Pfeffer würzen. Frühlingszwiebel waschen und in feine Ringe schneiden. Sobanudel-Gemüse-Mischung auf Teller verteilen, Garnelen daraufgeben und mit Frühlingszwiebeln bestreuen. Sobanudeln servieren.