Shortbread
2
Punkte®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 30 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Halbfett Margarine, 39 % Fett
150 g
Zucker
80 g
Mehl, Weizenmehl
230 g
Grieß, Weizengrieß, trocken
30 g, Hart-
Salz/Jodsalz
½ TL
Eier, Hühnerei, Eigelb
1 Stück
Vanillearoma
5 Tropfen
Anleitung
1
Backofen auf 160° C (Gas: Stufe 1, Umluft: 140° C) vorheizen. Margarine mit 75 g Zucker schaumig schlagen. Mehl, Grieß, Salz, Eigelb und Vanillearoma dazugeben und verkneten.
2
Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech rechteckig (ca. 20 x 25 cm) ausrollen und mit einem Spieß reihenweise kleine Löcher einstechen. Shortbread im Backofen auf mittlerer Schiene 25-30 Minuten backen. Shortbread noch warm mit restlichem Zucker bestreuen, längs halbieren und in 30 Streifen schneiden. Shortbread servieren.
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