Foto Shiitakewok mit Rinderfilet von WW

Shiitakewok mit Rinderfilet

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Ein leckeres Wokgericht aus Fernost.

Zutaten

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß, rot

Paprika

2 Stück, gelb

Paprika

1 Stück, rot

Champignons, frisch

100 g

Shiitake-Pilze

200 g

Rinderfilet

240 g

Öl, Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Chilipulver/Chiliflocken

1 Prise(n)

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

400 ml, (2 TL Instantpulver)

Teriyaki-Sauce

4 EL

Nudeln, trocken, jede Sorte

100 g, Mie-Nudeln

Sesam

1 TL

Koriander

1 TL, gehackt

Anleitung

  1. Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Pilze trocken abreiben und gegebenenfalls halbieren. Rinderfilet trocken tupfen und in Streifen schneiden.
  2. Öl in einem Wok erhitzen, Filetstreifen darin ca. 3 Minuten rundherum anbraten, mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen und herausnehmen. Zwiebelspalten, Paprikastreifen und Pilzhälften im Bratensatz ca. 3–5 Minuten andünsten. Mit Brühe und Teriyakisauce ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Nudeln dazugeben und unter Rühren ca. 10 Minuten garen. Filetstreifen unterheben und kurz erwärmen. Shiitakewok mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Sesam und Koriander bestreut servieren.