Sesamlachs mit Spitzkohl und Couscous
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Points®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Couscous, trocken
50 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
100 ml, (1/2 TL Instantpulver)
Ingwer
1 Stückchen, (1 cm)
Knoblauch
1 Zehe(n)
Chilischote/n
½ Stück, rot
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
1 Stück
Spitzkohl
200 g
Sesam
2 TL
Sojasauce
2 EL
Limettensaft
1 EL
Honig
1 TL
Lachs, roh
1 Filet(s)
Öl, Rapsöl
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Couscous nach Packungsanweisung mit heißer Gemüsebrühe zubereiten. Ingwer fein reiben. Knoblauch pressen. Chili und Frühlingszwiebel klein schneiden. Spitzkohl in feine Streifen schneiden.
2
Für die Marinade Ingwer, Knoblauch, Sesam, 1 EL Sojasauce, Limettensaft und Honig verrühren. Lachs mit 2 EL Marinade bestreichen.
3
Öl in einer Pfanne stark erhitzen. Lachs darin ca. 4 Minuten von jeder Seite braten und herausnehmen.
4
Chili, Frühlingszwiebeln und Spitzkohl im Bratensatz ca. 5 Minuten dünsten. Restliche Marinade zufügen, mit restlicher Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken. Spitzkohlgemüse mit Sesamlachs und Couscous genießen.
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