Sesameis mit Datteln
4
Punkte®
Gesamtzeit: 6 Std 35 Min • Vorbereitung: 35 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Datteln, getrocknet
4 Stück
Eier, Hühnerei, Eigelb
1 Stück
Ahornsirup
2 EL
Milch, entrahmt, 0,3 % Fett
80 ml
Griechischer Joghurt, Natur, bis 0,2 % Fett
80 g
Tahin Sesampaste
2 TL
Arche Naturküche Schwarzer Sesam
2 TL
Anleitung
1
Datteln sehr fein hacken. Eigelb mit Ahornsirup und entrahmter Milch über einem heißen Wasserbad ca. 4 Minuten cremig rühren. Schüssel vom Wasserbad nehmen, Tahin und Datteln unterrühren und ca. 5 Minuten weiter rühren, bis die Masse lauwarm abgekühlt ist.
2
Joghurt unter die lauwarme Masse rühren. Creme in Eisformen (à 95 ml) füllen und ca. 6 Stunden einfrieren.
3
Eis ca. 10 Minuten vor dem Servieren herausnehmen. Sesameis mit Datteln aus den Förmchen lösen, mit schwarzem Sesam bestreuen und servieren.
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