Sesam-Honig-Hähnchen mit Reis
9
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Reis, Naturreis/Vollkornreis, trocken
100 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Hähnchenbrustfilet, roh
240 g
Honig
1 EL
Sojasauce
4 EL
Fischsauce
2 ml
Chilipulver/Chiliflocken
1 Messerspitze(n)
Brokkoli
300 g
Zuckererbsenschoten
200 g
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
2 Stück
Ingwer
1 Stückchen
Knoblauch
1 Zehe(n)
Sesam
2 TL
Öl, Sesamöl
1 TL
Wasser
100 ml
Anleitung
1
Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Hähnchenbrustfilets trocken tupfen, mit Honig, 2 EL Sojasauce, Fischsauce und Chiliflocken in einen Gefrierbeutel geben, gut verkneten und im Kühlschrank ca. 10 Minuten marinieren.
2
Broccoli waschen und in kleine Röschen teilen. Zuckererbsenschoten waschen. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Ingwer schälen und reiben. Knoblauch hacken. Sesam fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 2–3 Minuten rösten.
3
Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, Hähnchenbrust samt Marinade darin ca. 5 Minuten von jeder Seite braten, herausnehmen und warm stellen. Broccoli, Zuckererbsenschoten, Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch im Bratensatz auf mittlerer Stufe 2–3 Minuten braten.
4
Gemüse mit restlicher Sojasauce und Wasser ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Hähnchenbrust mit Sesam bestreuen und Sesam-Honig-Hähnchen mit Gemüsepfanne und Reis servieren.
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