Senfhähnchen mit Spinat
2
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Hähnchenbrustfilet, roh
300 g, (2 Stück à 150 g)
Senf, klassisch
3 TL
Honig
2 TL
Essig, Weinessig
1 EL, Weiß-
Rosmarin
1 TL, getrocknet
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Tomaten, frisch
2 Stück
Heidelbeeren/Blaubeeren
100 g
Spinat/Blattspinat
150 g, Baby-Blatt-
Griechischer Joghurt, Natur, bis 0,2 % Fett
4 EL
Zitronensaft
2 TL
Sonnenblumenkerne
2 TL
Anleitung
1
Hähnchenbrustfilets abspülen, trocken tupfen und flacher klopfen. 2 TL Senf mit 1 TL Honig, Essig, Rosmarin, Salz und Pfeffer verrühren, mit Hähnchenbrustfilets in einen Gefrierbeutel geben, gut verkneten und im Kühlschrank ca. 10 Minuten marinieren.
2
Tomaten waschen und würfeln. Heidelbeeren waschen und trocken tupfen. Spinat waschen und trocken schleudern. Für das Dressing Joghurt mit restlichem Senf, restlichem Honig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
3
Eine Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Hähnchenbrustfilets abtropfen lassen und darin fettfrei 3–4 Minuten von jeder Seite braten. Spinat mit Tomatenwürfeln, Heidelbeeren und Dressing mischen und mit Sonnenblumenkernen bestreuen. Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden und Senfhähnchen mit Spinat servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.