Sellerieschnitzel mit Püree und Erbsencreme
10
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Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Lust auf ein knuspriges Schnitzel? Das geht auch vegetarisch! Das Sellerieschnitzel mit Püree und Erbsencreme ist eine leckere und deftige Hauptmahlzeit.
Zutaten
Essig
50 ml
Zucker
1 EL
Wasser
100 ml
Zwiebel/n
1 Stück, groß, rote
Kartoffeln
600 g, mehligkochend
Knollensellerie
600 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Mehl, Weizenvollkornmehl
60 g
Backpulver
1 EL
Mineralwasser
200 ml
Panko Paniermehl
80 g
Öl, Rapsöl
1 EL
Erbsen, frisch/TK
130 g, TK
Spinat/Blattspinat
70 g, Baby-
Hafercreme Cuisine, 7% Fett
200 ml
Meerrettich/Tafelmeerrettich
1 EL
Pfeffer
1 Prise(n)