Selleriesalat mit geröstetem Sesam

Name: Selleriesalat mit geröstetem Sesam
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 250 g Sellerie, Knollensellerie geschält, fein gerieben; 150 g Karotten/Möhren geschält, fein gerieben; 8 Stück Radieschen in feinen Scheiben; 1 Stück Zitronen davon Saft und Zesten; 4 EL Joghurt, Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm; 1 EL Mayonnaise/Salatcreme, bis 23 % Fett; 1 TL Senf, klassisch; 1 Zehe(n) Knoblauch gepresst; 1 EL Kürbiskerne; 1 EL Sesam

SmartPoints Wert pro Portion

Gesamtzeit

12 min

Zubereitungsdauer

10 min

Garzeit

2 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Sellerie wird oft stiefmütterlich behandelt. Doch die Knolle ist nicht nur sehr aromatisch, sondern auch sehr wandelbar. Auf das Dressing kommt es an!

Zutaten

Sellerie, Knollensellerie

250 g, geschält, fein gerieben

Karotten/Möhren

150 g, geschält, fein gerieben

Radieschen

8 Stück, in feinen Scheiben

Zitronen

1 Stück, davon Saft und Zesten

Joghurt, Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm

4 EL

Mayonnaise/Salatcreme, bis 23 % Fett

1 EL

Senf, klassisch

1 TL

Knoblauch

1 Zehe(n), gepresst

Kürbiskerne

1 EL

Sesam

1 EL

Anleitung

Die Gemüseschnitzel mit dem Zitronensaft und den –zesten in einer großen Schüssel miteinander vermischen.
In einer anderen Schüssel die Zutaten für’s Dressing mit 2 EL Wasser verrühren.
Eine beschichtete Pfanne erhitzen, Sesam und Kürbiskerne darin unter Rühren goldbraun rösten. Abkühlen lassen.
Den Salat erst kurz vor dem Servieren mit den gerösteten Samen bestreuen.

Selleriesalat mit geröstetem Sesam

Zutaten

Anleitung

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